13. Februar 2009
Amazon-Rezension von  Thorsten Wiedau (Hamburg)

Nudelwasser muss gesalzen werden, Eier gehören abgeschreckt und Edelstahltöpfe rosten nie?! Der Autor Ludger Fischer gibt Ungewöhnliches und doch Altbekanntes zum Besten - an und für sich nur Sachen die wir alle doch bereits von Kindes Beinen an wissen und die zum Allgemeingut gehören - doch was für ein Schreck - alles falsch!!! Das KLEINE LEXIKON FÜR KÜCHENIRRTÜMER räumt auf mit unausrottbarem Fehlwissen.

Ich war doch sehr verwundert, ob der Vielzahl an Irrtümern denen ich in meiner Küche aufgesessen bin! Ich muss da wohl hier in aller Öffentlichkeit Dank des Buches von Ludger Fischer KLEINES LEXIKON DER KÜCHENIRRTÜMER Abbitte leisten. Doch ich tue es gerne, denn der Kopf ist ja schließlich rund, damit das Denken die Richtung ändern kann, oder etwa nicht?

Ist Butter tatsächlich so schlecht und machen Kartoffeln dick, ist Salz wirklich in hohen Dosen gefährlich und was hat es auf sich mit Rohrzucker gegen Zuckerrübe?

Der Autor führt eine Menge an, alles Wissen das wir alle kennen und doch verblüffen uns die Erkenntnisse beziehungsweise das was der Autor auf so manche Weisheit zu antworten hat.

Nicht nur für Köche und Küchenfeen, sondern für jeden geeignet der über Küchenwissen Bescheid zu glauben weiß.

Ein echtes Buch für neugierige Menschen!

Sehr empfehlenswert!